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Il diritto alimentare. Sviluppo sostenibile e tutela della salute
NUOVO

Il diritto alimentare. Sviluppo sostenibile e tutela della salute

Autori: Bruno Francesco Mostra di più Mostra meno

Data di pubblicazione: 07/2022

Il diritto alimentare. Sviluppo sostenibile e tutela della salute
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Descrizione

Il volume propone una chiave di lettura del diritto alimentare fondata sulla trasversalità delle fonti (internazionali, europee e nazionali), nonché sui paradigmi dello sviluppo sostenibile e della tutela della salute (ai quali si aggiunge la lotta ai cambiamenti climatici), ossia sulle nuove frontiere di un settore così complesso e vitale per il nostro “Sistema Paese”. Sono affrontati argomenti “tradizionali”, quali il mercato dei prodotti alimentari, la comunicazione al consumatore, la relazione tra alimento, produzione tipica e territorio, la preservazione della biodiversità e la sicurezza alimentare. E altri fortemente innovativi, quali l’economia circolare, il land grabbing, gli alimenti funzionali, i danni punitivi e il rapporto con gli impegni di riduzione delle emissioni climalteranti.

Autori / Editori

Dettagli

Data di pubblicazione

07/2022

Carta

292 pagine

ISBN

9788813380328

Codice

00256443

Editore

Cedam

Categoria

Libri

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