L'ebook SICUREZZA E SALUTE NEL COMPARTO AGROALIMENTARE fornisce ai datori di lavoro, ai responsabili del servizio di prevenzione e protezione e in generale a tutti coloro che si occupano di prevenzione nei luoghi di lavoro uno strumento operativo per consentire loro di valutare i rischi per la salute e sicurezza dei lavoratori del comparto agroalimentare.
Il comparto agroalimentare, che è molto differenziato dal punto di vista delle filiere produttive e delle attività svolte, presenta problematiche assai complesse in materia di sicurezza e salute nei luoghi di lavoro. Alcune sono comuni ad altri settori, altre invece sono specifiche e peculiari. Fra le peculiarità ricordiamo il problema della preparazione degli alimenti e la sicurezza alimentare, tra le quali esistono alcune interconnessioni. Fra queste ricordiamo, ad esempio, la gestione del rischio chimico (sostanze pericolose) e biologico (agenti biologici).
Punti di forza
Attuale ma evergreen
A chi si rivolge
- soggetti formatori
- datori di lavoro
- RSPP
Indice sintetico
- Legislazione vigente
(D.Lgs. n. 81/2008 e “Pacchetto igiene”)
- Gestione della sicurezza sul lavoro
(luoghi di lavoro, rischi legati all’ambiente indoor, uso delle attrezzature di lavoro e dei DPI, movimentazione manuale dei carichi, attrezzature munite di videoterminali, agenti fisici – Rumore, agenti fisici – vibrazioni, sostanze pericolose, Esposizione ad agenti biologici, protezione da atmosfere esplosive)
- Problematiche di salute
(COVID 19, relazioni tra infortuni, malattie professionali ed esposizioni ai rischi del TUSL, sorveglianza sanitaria)
- Aspetti gestionali peculiari della sicurezza e igiene alimentare
(HACCP, tracciabilità e rintracciabilità di filiera, aziendale e dei prodotti, Relazioni tra sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro)
