L'opera studia la riforma proposta del Codice penale, specificamente con riferimento ai reati di cui al titolo.
Ampi sono i richiami ai problemi attuali cui il diritto penale deve far fronte e per tale motivo una sezione viene dedicata alla comparazione nei diversi Paesi della UE.
Il testo appartiene ad un gruppo di volumi che hanno l'intento di analizzare l'intera riforma del Codice Penale.
Introduzione: Le ragioni e i risultati di una ricerca (M. Donini). – Parte prima: Materiali normativi, empirici e comparativi. – I: La normativa europea in materia di tutela della salute dei consumatori e dei lavoratori (D. Castronuovo). – II: Esame della legislazione italiana vigente. – Sezione I: Sicurezza del lavoro (D. Castronuovo). – Sezione II: Sicurezza alimentare (D. Castronuovo). – Sezione III: Sicurezza generale dei prodotti di consumo e dei prodotti farmaceutici (G. Pighi). – Sezione IV: La legislazione sugli organismi geneticamente modificati e il principio di precauzione (G. Pighi). – III: Profili empirici e applicativi. – Sezione I:Analisi dei dati delle Statistiche giudiziarie penali (G. Sacchini). – Sezione II: La raccolta di dati empirici e valutazioni mediante questionari rivolti alle Procure della Repubblica (V. Valentini). – Sezione III: Il tasso di effettività del meccanismo estintivo e “ripristinatorio” in materia di sicurezza del lavoro (d. lgs. 758/1994)(V. Valentini). - IV: Diritto comparato. – Sezione I: La tutela della sicurezza del lavoro in Francia, Germania e Spagna (D. Castronuovo). – Sezione II: La tutela della sicurezza alimentare e dei prodotti in Francia, Germania e Spagna (G. Pighi). – Sezione III: Responsabilità per il prodotto e diritto comunitario: verso un nuovo diritto penale del rischio? Note comparatistiche sugli ordinamenti italiano e spagnolo (L. Foffani). – Sezione IV: La tutela della sicurezza del lavoro in Inghilterra (E. Fronza). – V: Progetti di riforma. – Sezione I: Progetti ufficiali di riforma e indicazioni dottrinali “de lege ferenda” in Italia (C. Pongiluppi). – Sezione II: Prospettive di armonizzazione europea in materia di sicurezza del lavoro e sicurezza alimentare: le proposte del progetto “Eurodelitti”(L. Foffani). – Parte seconda: Contributo alla riforma dei reati contro la salute pubblica. – VI: Modelli di illecito penale minore. Un contributo alla riforma dei reati di pericolo contro la salute pubblica. (M. Donini).
