L'industria dell'ospitalità a Roma. Secoli XIX-XX.

Introduzione (Angela Maria Girelli Bocci). – Parte I: L’economia dell’accoglienza. – Roma: hotel e sistema ricettivo in età liberale (Angela Maria Girelli Bocci). – Mercato della moda e turismo nei primi trent’anni di Roma Capitale (Cinzia Capalbo). – Domanda e offerta dell’organizzazione turistica italiana nei “felici anni venti”. Politiche di intervento, individuazione, progettazione e attivazione di circuiti turistici-culturali a Roma (Donatella Strangio). -  L’ospitalità a Roma tra la grande crisi e la seconda guerra mondiale (Marco Teodori). - L’evoluzione della struttura ricettiva di Roma tra il 1945 ed il 1960 (Francesco Colzi). – Evoluzione delle strutture alberghiere a Roma ed espansione urbana dal 1960 al 1980 (Adriana Conti Puorger e Lidia Scarpelli). - Parte II: Gli stranieri a Roma. - La presenza spagnola a Roma tra l’Unità d’Italia ed il Giubileo del 2000. Devozione, cultura e turismo di massa (Rosa Vaccaio). - Il turismo a Roma prima dell’Unità d’Italia. I tedeschi, visitatori privilegiati (Silvia Strippoli). - Destinazione Roma. Un’analisi sociolinguistica del movimento turistico dalla Gran Bretagna verso Roma nel decennio 1864-1874 (Rita Salvi, Alessandra Pontesilli e Judith Turnbull). - Parte prima (Rita Salvi). - Parte seconda: Alessandra Pontesilli. –Parte terza: Judith Turnbull. – Conclusioni. – Indice dei nomi.