Gli Atti raccolti in questa pubblicazione intendono riportare il percorso di indagine sui rapporti tra innovazione e diritto agro-alimentare complessivamente inteso, esplorandone i contenuti in una duplice prospettiva.
La prima utilizza la nozione di 'trapianto giuridico' per comprendere se e in che misura la circolazione di modelli giuridici a livello internazionale stia contribuendo a costruire una Global Agri-Food Law e a rimodellare le stesse fondamenta della materia.
La seconda guarda al ruolo che la tecnologia storicamente ha svolto e continua a svolgere a ritmi serrati, nel porre nuove domande al diritto, in tutti gli ambiti in cui emerge l'esigenza di disciplinare la produzione, distribuzione e consumo di alimenti nel mercato globale.
